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Samstag, den 20. Mai 2006 um 00:00 Uhr |
Das Lagerbier ist ein untergäriges Bier mit einem
Alkoholgehalt von ca. 5 Vol\%. Es ist eine kräftig und leicht süßlich schmeckende klare Biersorte von hellgelber Farbe, daher auch die Bezeichnung "Helles". Die Bezeichnung Lager bezieht sich auf die lange Reifezeit dieser Biersorte: Das im Winter gebraute Lagerbier wurde früher über den Sommer in Felsstollen gelagert und kam erst im Herbst zum Ausschank. Auch das Export-Bier gehört zu den Lagerbieren, das für den Langen Transportweg durch den höheren Stammwürzegehalt haltbar gemacht wurde.
---> Siehe auch:
"Lagerbier" findet sich im WZ2003 Code "51.17.7"
Lagerbier
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