Alle am Markt abgesetzten Güter und Dienstleistungen werden Absatz genannt. Absatzzahlen werden gemessen als Mengengrößen oder als Menge multipliziert mit dem Preis ( = Umsatz).

Siehe auch:
"Absatz" findet sich im NACE Code "C"
  Bergbau und Gewinnung von Steinen und Erden
  ... zusätzliche Tätigkeiten, die für Transport und Absatz mineralischer Erzeugnisse erforderlich sind, z. ...

"Absatz" findet sich im WZ2003 Code "15.52.0"
  Speiseeis, H. (nicht Speiseeisherstellung zum direkten Absatz an Endverbraucher)