Eine Gipserei ist ein Unternehmen des produzierenden Gewerbes, die im Hochbau (Wohnhäuser, öffentliche und industrielle Bauten) und Tiefbau (z. B.

Strassen Brücken) tätig sind.

Siehe auch:
"Gipserei" findet sich im NACE Code "45.41"
  Anbringen von Stuckaturen, Gipserei und Verputzerei

"Gipserei" findet sich im WZ2003 Code "45.41.0"
  Spachtelarbeiten (Stuckateurgewerbe, Gipserei und Verputzerei)